sábado, 31 de diciembre de 2011

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Receta de bizcocho para tartas fondant

Hola a todos:

Os dejo la receta que uso para hacer las tartas decoradas con fondant. No se si es el mejor o el peor, pero es el que a mi me va bien.

Con este bizcocho no se puede modelar, pero para tartas más sencillas va perfecto.;además queda muy jugoso.

La receta es para bizcocho de chocolate, pero podéis quitar el cacao y añadirle cualquier esencia.


Ingredientes:


6 huevos

8 cucharadas soperas de leche

500gr de harina

400 gr de mantequilla a temperatura ambiente

400 gr de azúcar

1 sobre y medio de levadura tipo Royal

100 gr de cacao en polvo

2 cucharaditas de azúcar de vainilla ( opcional )


Preparación:

Se baten los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla líquida y blanquecina
Se añade la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla todo procurando que no queden grumos
Se añade también el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura y el cacao en polvo y se mezcla todo nuevamente hasta obtener una masa cremosa y homogénea
Se una un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue la masa del pastel
Se vierte la mezcla dentro del molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados
Se deja cocer durante unos 30 minutos hasta que, la pinchar la masa con un cuchillo, éste salga limpio ( esto es lo que indica la receta original, en mi horno lo tengo aproximadamente una hora y media )
Una vez cocido se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y ya estará listo

Espero que os guste...

Si lo vais a usar para una tarta decorada con fondant, yo os recomiendo ( aunque el bizcocho es muy jugoso ), empapar las capas con almíbar, quedará mucho mejor.

    viernes, 16 de diciembre de 2011

    Cupcakes de vainilla y buttercream de Nocilla

    Hace unos días he descubierto a Alma, de Objetivo: Cupcake perfecto. En su página podéis ver cupcakes increibles y en Youtube tiene muchos turtoriales para aprender a hacer estas pequeñas delicias; siempre me ha apetecido aprender a hacerlas así que después de seguir sus recetas este es el resultado.




    Estoy deseando probarlos...

    martes, 13 de diciembre de 2011

    Identificadores de mesa

    Unos identificadores para la mesa de Navidad, cada uno con el nombre de cada comensal. Bonitos y además ¡¡ comestibles !!.

    Galletas navideñas

    ¿ Qué os parecen estas galletas para celebrar la Navidad ?









    martes, 22 de noviembre de 2011

    ¿ Truco o trato ?

    Galletas para Halloween. De diferentes formas, todas terroríficas.

    Galletas de moda

    En noviembre tenemos muchos cumpleaños en la familia y como las que cumplimos somos todas chicas me decidí a hacer unos complementos muy femeninos. Sombreros y zapatos de tacón.

    Galletas por el nacimiento de Maverick

    El 12 de Octubre vino al mundo el pequeño Maverick. Cuando fuimos a conocerle les preparé a sus papás una cajita de galletas. Baberos y biberones en tonos azules. ¿ No es un bonito detalle para un bautizo ?.

    Macetas dulces

    ¿ Qué os parecen unas macetas de galletas ?. Éstas en rosa y en azul pero por supuesto se pueden hacer en el color que más os guste.


    Tarta Pocoyó para Jairo

    El día 16 de noviembre Jairo cumplió 2 añitos... Sergio, su papá, me encargó una tarta y quería que el tema fuese Pocoyó. Así qu nos decidimos por un primer plano de Pocoyó. Bizcocho de coco relleno de buttercrean de fresa. ¡ Mi preferida !.

    Tarta de cumpleaños para Charo

    El 11 de noviembre fue el cumpleaños de Charo, y para celebrarlo le preparé una gran tarta. La parte de arriba, un bizcocho de mantequilla relleno de buttercream de chocolate, la de abajo, un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de chocolate y buttercream de dulce de leche.

    sábado, 15 de octubre de 2011

    Galletas para papá

    Hace unos días operaron a mi padre y cuando volvió a casa le llevé unas flores pero no las típicas claro, una macetita de galletas...

    Galletas para Mario y Ana

    Y después de las seis tartas qué mínimo mandarles unas galletas para ellos... Unas tartas nupciales no estarían mal ¿ verdad ?. Pues aquí están. Espero que las disfruten.

    Tartas para la boda de Mario y Ana

    Mario y Ana se casan hoy y da la casualidad de que en los últimos días ha sido el cumpleaños de seis de los invitados de su boda, por eso me encargaron seis tartas para regalarles, que detalle ¿ verdad ?. Los temas eran de lo más variado, aquí os dejo las fotos...



    Un teclado para una informática




    Para un hincha del Atleti



    Para una pequeña princesa



    También una de flores



    Para un cámara de televisión



    Y para un fan de la Juventus de Turin
    



    


    martes, 11 de octubre de 2011

    Tarta Pocoyó

    Para la celebración del cumple de Mina con la otra parte de la familia hice una tarta de Pocoyó que a ella le encanta. Fue un bizcocho de coco relleno de chocolate.

    Galletas para Diego, Charo ( y sus mellizos ) y Lucía

    Mi hermano Diego y mi cuñada esperan mellizos... Para celebrarlo que mejor que estas bonitas galletas. Como todavía quedan unos meses para saber el sexo de los bebés se las hice en un color verde pastel que me da la sensación de que es unisex...


    Unos baberos


    martes, 6 de septiembre de 2011

    Más galletas para Mina

    Y ahora viene la segunda parte. El próximo domingo vamos a celebrar el cumple con mi familia. Esta vez he hecho otro modelo de galletas.



    domingo, 28 de agosto de 2011

    Galletas para Mina

    Como ya he dicho el día 25 de agosto fue el cumple de mi peque. además de la tarta hice unas galletas con el nombre de la niña para que todos tuviesen un recuerdo.



    Tarta para Mina

    El día 25 de agosto fue el primer cumpleaños de mi hija Mina. Lógicamente quería hacer una tarta preciosa, y para mi gusto creo que lo conseguí. Como eramos 30 personas celebrándolo hice una tarta de dos pisos, en colores suaves, la parte de abajo era un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de chocolate blanco, la de arriba bizcocho de coco relleno de buttercream de Nesquik de fresa. Estaba buenísima, una pena que Mina se quedó dormida y no llegó a probarla pero a los demás nos encantó.



    Tarta para el cumpleaños de Laura

    Era el primer cumple de Laura, la hija de unos amigos de mi amiga Maite y para celebrarlo Maite me encargó una tarta. Hice un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de praliné.







    jueves, 30 de junio de 2011

    Tarta Bob Esponja conductor

    Mi primer encargo " formal ". Para el cumpleaños de Cristina, una tarta gigante de Bob, bizcocho de chocolate relleno de buttercream de Nesquik de plátano.

    Tarta teclado

    Para el cumple de un amigo, " El Muscu ". Como es informático que mejor que un teclado de ordenador. Bizcocho de coco relleno de buttercream de Nesquik de fresa...


    lunes, 6 de junio de 2011

    Tarta para Tamara y Miguel

    Mi sobrina Tamara me ha hecho ¡¡¡ tía abuela !!! y para celebrarlo les hice a ella y a su novio Miguel una tarta muyyy tierna.





    Felicidades Tamara y Miguel, y bienvenido Aimar.

    Bizcocho de chocolate relleno de buttercream de plátano.

    Tarta jardín

    El día 27 de mayo fue el cumpleaños de Maite a la que le encantan las mariposas y el color morado pero como no quería hacer una tarta entera morada pensé en hacerle un jardín con muchas mariposas de su color favorito.



    Bizcocho de chocolate relleno de buttercream de galletas Oreo.

    Galletas variadas

    Ahora me ha dado por hacer galletas, que por cierto están riquísimas...