Que todos vuestros deseos se hagan realidad en este nuevo año.
sábado, 31 de diciembre de 2011
miércoles, 21 de diciembre de 2011
Receta de bizcocho para tartas fondant
Hola a todos:
Os dejo la receta que uso para hacer las tartas decoradas con fondant. No se si es el mejor o el peor, pero es el que a mi me va bien.
Con este bizcocho no se puede modelar, pero para tartas más sencillas va perfecto.;además queda muy jugoso.
La receta es para bizcocho de chocolate, pero podéis quitar el cacao y añadirle cualquier esencia.
Ingredientes:
6 huevos
8 cucharadas soperas de leche
500gr de harina
400 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar
1 sobre y medio de levadura tipo Royal
100 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de azúcar de vainilla ( opcional )
Preparación:
Se baten los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla líquida y blanquecina
Se añade la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla todo procurando que no queden grumos
Se añade también el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura y el cacao en polvo y se mezcla todo nuevamente hasta obtener una masa cremosa y homogénea
Se una un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue la masa del pastel
Se vierte la mezcla dentro del molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados
Se deja cocer durante unos 30 minutos hasta que, la pinchar la masa con un cuchillo, éste salga limpio ( esto es lo que indica la receta original, en mi horno lo tengo aproximadamente una hora y media )
Una vez cocido se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y ya estará listo
Espero que os guste...
Si lo vais a usar para una tarta decorada con fondant, yo os recomiendo ( aunque el bizcocho es muy jugoso ), empapar las capas con almíbar, quedará mucho mejor.
Os dejo la receta que uso para hacer las tartas decoradas con fondant. No se si es el mejor o el peor, pero es el que a mi me va bien.
Con este bizcocho no se puede modelar, pero para tartas más sencillas va perfecto.;además queda muy jugoso.
La receta es para bizcocho de chocolate, pero podéis quitar el cacao y añadirle cualquier esencia.
Ingredientes:
6 huevos
8 cucharadas soperas de leche
500gr de harina
400 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar
1 sobre y medio de levadura tipo Royal
100 gr de cacao en polvo
2 cucharaditas de azúcar de vainilla ( opcional )
Preparación:
Se baten los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla líquida y blanquecina
Se añade la harina y la mantequilla a temperatura ambiente y se mezcla todo procurando que no queden grumos
Se añade también el azúcar, el azúcar vainillado, la levadura y el cacao en polvo y se mezcla todo nuevamente hasta obtener una masa cremosa y homogénea
Se una un molde con mantequilla y se espolvorea con harina para que no se pegue la masa del pastel
Se vierte la mezcla dentro del molde y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados
Se deja cocer durante unos 30 minutos hasta que, la pinchar la masa con un cuchillo, éste salga limpio ( esto es lo que indica la receta original, en mi horno lo tengo aproximadamente una hora y media )
Una vez cocido se retira del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y ya estará listo
Espero que os guste...
Si lo vais a usar para una tarta decorada con fondant, yo os recomiendo ( aunque el bizcocho es muy jugoso ), empapar las capas con almíbar, quedará mucho mejor.
viernes, 16 de diciembre de 2011
Cupcakes de vainilla y buttercream de Nocilla
Hace unos días he descubierto a Alma, de Objetivo: Cupcake perfecto. En su página podéis ver cupcakes increibles y en Youtube tiene muchos turtoriales para aprender a hacer estas pequeñas delicias; siempre me ha apetecido aprender a hacerlas así que después de seguir sus recetas este es el resultado.
Estoy deseando probarlos...
martes, 13 de diciembre de 2011
Identificadores de mesa
Unos identificadores para la mesa de Navidad, cada uno con el nombre de cada comensal. Bonitos y además ¡¡ comestibles !!.
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